Ce este maiaua? (și de ce merită să o folosești)
Maiaua este o cultură vie, formată doar din făină și apă, în care drojdii sălbatice și bacterii benefice fermentează lent aluatul. Practic, maiaua transformă pâinea banală în aliment funcțional, cu gust unic, textură aerată și coajă crocantă.
-
Pâine cu maia = fără aditivi, fără conservanți.
-
Digestibilitate mai bună: Fermentația naturală reduce glutenul și scade indicele glicemic.
-
Aromă complexă, autentică: Note subtile, ușor acrișoare, imposibil de reprodus cu drojdie rapidă.
Maia umedă sau maia uscată? (Alege varianta potrivită pentru tine)
Mulți brutari la început aleg să crească maia umedă de la zero, însă e ușor să greșești: risipă de făină, timp pierdut, rezultate inconstante.
Alternativa rapidă: Starter de maia uscată Super Activă – pornită din 1916, gata de activat acasă în 3-5 zile, cu instrucțiuni clare și garanție de reușită.
Știai? 95% dintre clienții noștri reușesc din prima încercare (vezi recenzii reale aici).
Cum începi să faci pâine cu maia – pași simpli:
-
Activează starterul: Amestecă maiaua uscată cu apă și făină, respectând ghidul inclus în colet.
-
Așteaptă fermentarea: Lasa maiaua să “înflorească” la cald 3-5 zile.
-
Prepară primul aluat: Folosește rețeta noastră rapidă (link aici).
-
Coace pâinea: Bucură-te de o pâine cu miez elastic și coajă aurie, fără stres și fără risipă.
Întrebări frecvente (FAQ) despre maia și pâine cu maia
Cât durează activarea starterului?
→ 3-5 zile la temperatura camerei (primești instrucțiuni print).
Ce tip de făină folosesc la început?
→ Recomandăm făină albă sau semi-integrală, fără aditivi.
Pot greși ceva?
→ Urmezi pașii din ghid și ai suport pe WhatsApp – rata de reușită e peste 95%.
Mituri demontate:
-
Mit: E greu să faci pâine cu maia.
Realitate: Cu starterul potrivit, ai reușită garantată, chiar dacă ești începător.
-
Mit: Maiaua trebuie “hrănită” zilnic.
Realitate: Starterul uscat Super Activă rezolvă această grijă – nu trebuie să-l “îngrijești” ca pe o plantă sensibilă.
Vezi și tu diferența
Peste 1.500 de brutari acasă au lăsat recenzii cu 99% feedback pozitiv.
Comandă starterul Super Activă aici și fă prima ta pâine cu maia fără stres și fără risipă!
